Executive Sous Chef (w/m) - 5 Tage Woche, 40 Stunden, Ganzjahresstelle

KOCHEN macht glücklich - ESSEN gehen auch!

Sie arbeiten gerne mit regionalen Produkten und befürworten eine kreative Menügestaltung und ein dynamisches Speisenangebot? Wollen Sie in einem hochmodernen Küchenambiente Ihr Kochtalent zum Ausdruck bringen?
Bereichern Sie unser Küchenteam als Sous Chef!

Wir suchen einen leidenschaftlichen Koch/Köchin mit Führungsqualitäten, Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen, der/die unser Team als stellvertretender Küchenchef anführt.

Ihr anspruchsvoller Aufgabenbereich:

- Vor- und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Zutaten eines Gerichtes mit den Zielen: höchste Qualität in Geschmack, Aussehen, Produkthygiene und Farbe
- Kosteneffizientes Handeln
- Einsetzbar auf allen Posten
- Koordination der Speisenbestellung unter Berücksichtigung des optimalen Zustands und der Menge am Teller
- Mitkontrolle des Personalaufwandes und des Wareneinsatzes nach den betrieblichen Vorgaben Priorität hat die Wahrung der betrieblichen Interessen
- Motivation der Küchenmitarbeiter
- Ständige Überprüfung der Lieferungen und Lagerhaltung
- Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
- Pfleglicher Umgang mit dem Kücheninventar und Maschinen
- Mitarbeit bei der Dienstplanerstellung und Speisekartengestaltung
- Kommunikation und Absprache mit allen relevanten Abteilungen (Service, Rezeption) halten

Ihre wünschenswerten Kompetenzen:

- Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufspraxis
- Persönliche Führungsqualitäten (Teambuilder)
- Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
- Der Position entsprechendes, respektvolles Verhalten und Handeln gegenüber Vorgesetzten, Lieferanten und Mitarbeitern
- Erfahrung in der Betriebsorganisation (u.a. Bestellwesen und Dienstplangestaltung)
- Kaufmännisches Verständnis
- sprachliche Gewandtheit und Zuverlässigkeit (Vorbildwirkung)
- körperliche und seelische Stabilität, Geduld und Ausgeglichenheit

Bruttolohn auf Vollzeitbasis (40 Stunden/Woche): EUR 2.000,-

Wir freuen uns auf Sie und Ihre Bereicherung um Team! Leider haben wir keine Unterkunftsmöglichkeit. Ebenso ist ein eigenes Fahrzeug zum Erlangen Ihres Arbeitsplatzes notwendig.

Ihre geschätzte Bewerbung senden Sie bitte an

Herrn
Hannes Sinner, Geschäftsführer
hannes.sinner@staribacher.at